ارزش زعفران در خارج از ایران

زعفران ارگانیک ایرانی بسیار در دنیا معروف است و مشتریان خود را در سرتاسر جهان دارد.  زعفران گیاهی بسیار خوش عطر و طعم است که به عنوان یکی از چاشنی های بی نظیر در غذا مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه جزء یکی از گران قیمت ترین گیاه ها است وبا توجه به قیمت بالای آن همه افراد برای خرید سعی میکنند با کیفیت ترین زعفران را خریداری کنند. به خوبی میدانیم که زعفران اصیل ایرانی یکی از باکیفیت ترین زعفران های دنیا به شمار می آید که ارزش بسیار زیادی ور کشور های خارجی دارد و مردم این کشور ها هزینه زیادی برای آن میکنند. زعفران ایرانی از لحاظ کیفیت تضمین شده است و دلیل این پرطرفداری در بازارهای خارجی نیز همین است.

کاربردهای زعفران که این گیاه را به یک گیاه ارزشمند صادراتی تبدیل کرده است

زعفران در منطقه آسیایی و به ویژه ایران رشد میکند. این گیاه یک ادویه پر کاربرد در چاشنی برای غذا بدلیل معطر بودنش مورد استفاده قرار میگیرد. علاوه بر آن زعفران یک ادویه ارزشمند به لحاظ درمانی است. مردمان هند و عرب از جمله افرادی هستند که علاقه زیادی به زعفران نشان میدهند و از آن بعنوان یک عطر دهنده ورنگ دهنده طبیعی استفاده میکنند. صدور زعفران به کشورهای مختلف باعث ایجاد شغل و تجارتی پردرآمد برای فعالان این حوزه شده است.

حضور ایران در نمایشگاه نورنبرگ آلمان

نمایشگاه نورنبرگ آلمان یکی از بزرگترین نمایشگاه های بین المللی محصولات ارگانیک در دنیا است که ایران برای نخستین بار در این نمایشگاه حضور داشت و توانست عرضه کننده زعفران به کشور های اروپایی و آمریکایی باشد.

در این نمایشگاه زعفران ایرانی با برند های ایرانی و هولوگرام ایرانی بسته بندی شد و به فروش رسید. در ادامه باید خدمتتان بگوییم که علاوه بر استقبالی که کشور های آمریکایی و اروپایی از زعفران ایرانی داشتند ژاپن و کره نیز درخواست زعفران ایرانی را دارند.

در کشور های اروپایی محصولات طبیعی و ارگانیک به طور قابل توجهی مورد استقبال و استفاده همه افراد قرار میگیرند. این سبک زندگی نه تنها در کشورهای اروپایی بلکه در تمام دنیا بین مردم رواج پیدا کرده است و به تدریج در حال رشد است. عرضه زعفران ارگانیک ایرانی با برند سازی ایرانی باعث رشد جایگاه محصولات ارگانیک ایرانی در جهان میشود.

باتوجه به اطلاعات اخیر قیمت هر کیلو گرم زعفران معمولی در ایران حدود۷  میلیون تومان است که اگر هزینه های بسته بندی و حمل ونقل و جابجایی را نیز در نظر بگیریم قیمت هر کیلو گرم آن حدود۱۰ میلیون تومان محاسبه میشود. با این حال میتوان هر گرم از زعفران اصل و ارگانیک ایرانی را حدود۳،۵ یورو قیمت گذاری کرد و همیشه قیمت محصولات ارگانیک و تازه حدود۳۰ تا۴۰ درصد گران تر از قیمت محصولات غیرارگانیک است.

زعفران از کشور ما ایران به کشور هایی مثل افغانستان، اسپانیا و کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر میشود و ایران یکی از بزرگترین تولید کنندگان و صادرکنندگان زعفران در جهان شناخته میشود. حدود۹۰ از زعفران تولیدی توسط کشاورزان ایرانی برای صادرات به کشورهای مختلف در نظر گرفته میشود.

بدلیل اهمیت بالای صادرات زعفران به کیفیت آن توجه ویژه میشود و قیمت آن با دلار سنجیده خواهد شد. ارزشمند بودن این گیاه به نحوه برداشت آن و شکوفایی آن مربوط میشود. کار جدا کردن رشته های سرخ زعفران از گل و کلاله آن به دقت و حوصله زیادی احتیاج دارد و این عمل را نمیتوان به دستگاه های مکانیزه واگذار کرد چرا که انجام این کار باید توسط نیروی انسانی متخصص انجام شود.

چه زعفرانی مناسب برای صادر کردن به کشورهای خارجی است؟

زعفران برای یک کشور ما یک تجارت غیر نفتی است که بدلیل استقبال زیاد از این محصول در خارج از کشور برای ما ارز آوری خوبی خواهد داشت. در سال های اخیر بدلیل توجه ویژه کشور های اروپایی به زعفران، تجارتی مهم برای کشور ما به حساب می آید. از ویژگی های زعفرانی که مناسب برای صادرات باشد میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

زعفران های صادراتی باید خصوصیات منحصر به فردی مثل رنگ دهی بسیار بالا، نداشتن رشته های شکسته، ضخیم بودن سررشته ها، نداشتن فرخوردگی، ضخیم بودن رشته ها و… داشته باشد.

پرطرفدارترین زعفران ها در بازارهای خارجی

زعفران سرگل یکی از محبوب ترین زعفران ها در جهان است.این زعفران بیشترین میزان فروش را در کشور های خارجی به خود اختصاص داده است. از ویژگی های بی نظیر این زعفران میتوان به رنگ دهی خوب و طعم خوبش اشاره کرد.

زعفران نگین جزء گران قیمت ترین نوع زعفران ها است. این زعفران از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است و از زعفران های درجه یک به شمار می آید که در بازارهای خارجی مشتری های زیادی دارد.

زعفران دختر پیچ نوع دیگری از زعفران های پرطرفدار است. دلیل توجه زیاد مشتریان به این محصول جدا نشدن قسمت خامه از آن است که درصد تقلبی بودن آن را به صفر می رساند. درست است که قدرت رنگ دهی این زعفران نسبت به انواع دیگر کمتر است اما در بازارهای خارجی مردم خرید آن را ترجیح میدهند.

زعفران فله یا بسته بندی شده؟

در حال حاضر زعفران به دوشکل فله و بسته بندی شده صادر میشود. زعفران فله بسیار مورد توجه و خرید کشورهای اسپانیا وامارات قرار گرفته است.

همان طور که قبلا اشاره کردیم زعفران ایرانی در بازارهای خارجی شناخته شده است دلیل پرطرفدار بودن خرید زعفران بصورت فله همین بی نظیر بودن زعفران ایرانی از لحاظ کیفیت است. کشورهایی که اقدام به خرید زعقران بصورت فله را دارند پس از خرید، آن هارا بسته بندی کرده وبرندهای مورد نظر خود را روی بسته بندی درج میکنند و به اسم برند خودشان این زعفران را به کشورهای دیگر صادر میکنند که این موضوع اجازه رشد و ارتقاء به برندهای ایرانی زعفران را نخواهد داد.

برای جلوگیری از این اقدام باید مسئولین سعی کنند محدودیت هایی برای صادر کردن زعفران بصورت فله در نظر بگیرند و به برندهای ایرانی در تهیه بسته بندی کمک کنند تا محصول با ارزشی مثل زعفران ایرانی با شکل صحیح به کشورهای خارجی صادر شود.

ثبت برند جهانی برای زعفران ایرانی

به گفته آقای منوچهری اعضای کمیته ملی برند در سازمان توسعه تجارت در حال تلاش برای ثبت جهانی برند ملی زعفران ایرانی هستند که مراحل اداری و تائید شدن آن باید در سازمان جهانی برند در اسپانیا طی شود تا ثبت برند جهانی انجام شود.

آقای منوچهری اشاره کرد که صدور پیاز زعفران از کشور ممنوع است. اما با وجود پرطرفدار بودن زعفران ایرانی در کشور های همسایه امکان قاچاق مرزی پیاز زعفران دور از انتظار نیست.

زعفران علاوه بر خوش رنگ و لعاب بودن و طعم بی نظیرش خواص دارویی بی شمار و حیرت آوری دارد و همین باعث شده روز به روز در کشور های اروپایی مصرف آن بالا برود که ما میتوانیم با تولید و توزیع زعفران به کشور های اروپایی درآمد زایی خوبی برای کشور داشته باشیم.

در سال های اخیر توجه زیادی به کیفیت زعفرانی که از کشور صادر میشود شده است برای مثال سعی شده ناخالصی ها و آلودگی های آن به صفر نزدیک شود و این بهبود کیفیت، طلای سرخ ایرانی را در کشورهای دیگر با ارزش تر خواهد کرد.

اقتصاد موفق با صدور زعفران

گیاه با ارزش زعفران در حال حاضر میتواند یکی از پل های ارتباطی ما با سایر کشور های دنیا باشد و مهم تر از آن باعث شده کشور های خارجی برای تهیه و خرید زعفران شان به کشور ایران همیشه وابسته باشند که این وابستگی برای اقتصاد کشور ما یک سکوی پرتاب است.

 شرایط ورود به حوزه تجارت زعفران

اگر شما هم جزء افرادی هستید که علاقه مند به شروع صدور زعفران به کشور های خارجی هستید لازم است که شرایط زیر را داشته باشید:

•  اخذ کارت بازرگانی
• اخذ گواهی استاندارد
• خرید زعفران اصل و ارگانیک و تهیه امکانات بسته بندی

بیشترین میزان صادرات زعفران به کدام کشور ها است؟

در حال حاضر ایران به ۵ قاره و ۴۷ کشور زعفران مرغوب ایرانی را صادر میکند که مهمترین آنها عبارتند از: امارات، بلژیک، اسپانیا، آلمان و ایتالیا….

بیشترین درصد زعفران تولیدی مربوط به استان های خراسان است و از همین جهت یکی از مهم ترین سوغاتی های شهر مشهد و شهر های استان خراسان زعفران شناخته میشود.