زعفران یکی از باارزش‌ترین و گران‌ترین چاشنی‌های دنیاست. علاوه بر استفادهٔ غذایی، از این ادویهٔ باارزش در صنایع داروسازی استفاده‌های متعددی می‌کنند. این ادویه یکی از پرسودترین بازارهای خرید و فروش در جهان را به خود اختصاص داده است؛ به نحوی که خرید و فروش زعفران، یکی از به صرفه‌ترین و پردرآمدترین تجارت‌های جهانی برای…
شربت زعفران یکی از متداول ترین و لاکچری ترین شربت های خانگی است که به دلیل راحتی در طرز تهیه و در دسترس بودن مواد اولیه از نخستین گزینه هایی می باشد که به خصوص در فصول گرما مورد توجه قرار می گیرد. این شربت مجلسی به جهت قابلیت هم نشینی زیاد با دیگر طعم…
شربت بار که به آن شیره زعفرانی یا شهد زعفرانی هم می گویند، شربتی است که در تهیه حلوای زعفرانی و شیرینی‌های متفاوتی مثل بامیه، زولبیا، گوشفیل، باقلوا و همینطور برای تهیه خاگینه مغزدار و دیگر انواع آن به کار می‌رود. از شربت بار حتی برای خیس کردن کیک با دستورهای مختلف هم استفاده می‌شود…
آشپزی با زعفران در بسیاری از کشورها رواج دارد و از این ادویه برای بهتر کردن طعم، رنگ و عطر غذاها، نوشیدنی‌ها و دسرهای مختلف استفاده می‌شود. در بسیاری از غذاها و دستور پخت‌ها، چاشنی زعفران ماده اولیه و اساسی پخت غذاها شناخته شده و بدون داشتن آن نمی‌توان یک غذای خوش طعم و لذیذ…
