نحوه شناسایی و شناخت عسل اصل

اینکه شما بدانید عسل خریداری شده تان کیفیت بسیار مناسب و عالی دارد اهمیت بسیار زیادی خواهد داشت. در واقع شما به دنبال روش های خاصی خواهید بود که از طریق آنها عسل اصل را به خوبی شناسایی کنید و آن را خریداری نمایید. در واقع شک نداریم که اصلی ترین ترس شما زمان خرید عسل از تقلبی بودن آن می باشد. بنابراین بهتر است به خوبی در مورد روش های شناخت عسل طبیعی و اصل اطلاعات خود را افزایش دهید. بسیاری از افراد روش های غلطی را برای شناسایی عسل طبیعی معرفی کرده که این روش ها استانداردهای ویژه ای ندارند.

استفاده از چوب کبریت و یا روش های غلط دیگر را کنار بگذارید و تنها با استفاده از روش های مشخص شده و استاندارد عسل را از نظر کیفیت بررسی کنید. با توجه به تنوعی که عسل های طبیعی دارند شما باید در ابتدا به خوبی نوع عسل خود را انتخاب کنید. هر یک از عسل های طبیعی خواص زیادی در دل خود جای داده اند که شما با استفاده کردن آنها می توانید مزیت های عسل را به بدن خود برسانید. برخی از روش های بسیار مهمی که به شما برای شناخت عسل اصل کمک می کند و اهمیت بسیار زیادی دارد را در ادامه معرفی می کنیم تا اطلاعات بیشتری در این زمینه داشته باشید.

 

 

روش هایی برای شناخت عسل اصل :

اینکه شما عسل اصل و طبیعی خریداری کنید اهمیت بسیار زیادی دارد. چرا که در این صورت مطمئن هستید عسل خریداری شده تان را با استفاده از شکر تولید نکرده اند و مزیت های عسل را می توانید از آن دریافت نمایید. متاسفانه بسیاری از تولیدکنندگان امروزه عسل های تقلبی تولید می کنند که باید بدانید آنها کیفیت بالایی ندارند و نباید آنها را خریداری کنید. با این وجود بسیاری از افراد که آگاهی زیادی در مورد عسل های طبیعی و تقلبی ندارند ممکن است که عسل های تقلبی را خریداری کنند. بر همین اساس با استفاده از روش ها و راهکارهای مطمئن می توانید تنها عسل طبیعی و اصل را خریداری کنید. این روش ها که هر یک به صورت جداگانه در شناخت اصلی بودن عسل نقش مهمی دارند عبارت هستند از :

1. عطر و بوی عسل :

یکی از مهمترین و بهترین روش هایی که با استفاده از آن می توانید عسل اصل را شناسایی کنید این است که به عطر و بوی آن دقت داشته باشید. اگر درپوش عسل مدتی بسته باشد و شما با باز کردن آن بوی خوش عسل را متوجه شوید باید بدانید که آن عسل طبیعی و اصل است. در حالی که آن دسته از عسل های تقلبی بوی خوبی ندارند و عطر گل و گیاه را درون آنها احساس نمی کنید. شما با چشیدن عسل هم می تونید اصلی و تقلبی بودن آن را به خوبی متوجه شوید.

 

 

   2.شکرک زدن عسل :

بسیاری از زنبورداران و تاجران عسل بر این باور هستند که شکرک زدن عسل نشانه اصلی بودن آن می باشد. البته که باید بدانید محققان روی این مسئله اختلاف نظرهای بسیار زیادی دارند. چرا که یکی از عسل های طبیعی تولید شده در کشور مصر بعد از چندین هزار سال هنوز شکرک نزده بود. احتمال دارد که نوع گل و یا شهدی که زنبورها از آن برای تولید عسل استفاده کرده اند روی شکرک زدن آن نقش ایفا کند.

3. استفاده از حرارت :

یکی از دیگر روش هایی که عسل اصل را با استفاده از آن به خوبی می توانید شناسایی کنید این است که از حرارت استفاده نمایید. زمانی که عسل طبیعی را حرارت می دهید گلوله می زند ولی از درون آن حباب بیرون نخواهد زد. در حالی که آن دسته از عسل های مصنوعی و تقلبی را اگر حرارت دهید حباب می زنند. دلیل حباب زدن عسل های تقلبی وجود قند و رطوبتی می باشد که دارند.

      4.ضخامت عسل :

عسل طبیعی از آنجایی که وزن زیادی دارد و ضخامت آن بالا می باشد به راحتی از ظرفی به ظرف دیگر منتقل نمی شود. در واقع باید بدانید که عسل طبیعی ضخامت زیادی دارد و به راحتی نمی توانید آن را جابجا کنید. اما آن دسته از عسل هایی که تقلبی هستند به راحتی جابجا می شوند و ضخامت آنها هم زیاد نمی باشد.

5. مزه و طعم عسل :

مزه و طعم عسل اصل بعد از اینکه میل شود به خوبی مشخص می گردد. در واقع شما می توانید تنها در مدت زمان بسیار کوتاهی مزه و طعم آن را به خوبی احساس کنید. ولی آن دسته از عسل هایی که تقلبی هستند طعم زیادی ندارند و شما بعد از مدت کوتاهی طعم آن را دیگر در دهان خود حس نخواهید کرد.

 

6. میزان غلظت :

یکی از دیگر روش هایی که برای شناخت عسل طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد این است که آن را میان انگشتان خود قرار دهید تا غلظت آن را به خوبی متوجه شوید. عسل تقلبی از آنجایی که با استفاده از افزودنی های بسیار زیادی تولید شده است رقیق می باشد و شما غلظتی را درون آن مشاهده نمی کنید. اما باید بدانید که عسل با کیفیت غلظت زیادی دارد.

7. ته نشین شدن عسل در آب :

توجه نمایید که عسل طبیعی بدون حل شدن در آب به قسمت ته لیوان می رود و ته نشین می شود. در حالی که آن دسته از عسل های تقلبی سریعا در آب حل می شوند و ته نشن خواهند شد. بنابراین شما به خوبی این از این طریق هم می توانید اصلی و تقلبی بودن عسل را متوجه شوید.

8. شفافیت عسل :

یکی از دیگر روش هایی که برای شناخت عسل اصل می توانید به کار ببرید این است که به شفافیت آن دقت داشته باشید. در واقع باید بدانید که این روش یکی از روش های کاربردی می باشد و برای شناخت عسل طبیعی اهمیت بسیار زیادی دارد. شما از پشت شیشه به راحتی می توانید شفافیتی که عسل طبیعی دارد را در کمترین زمان متوجه شوید. آن دسته از عسل هایی که طبیعی نیستند شفاف نمی باشند و شما تنها با یک نگاه متوجه این مسئله خواهید شد.