حتماً با خواص زرشک و انواع کاربردهای آن آشنا هستید و می‌دانید که زرشک دارای چند نوع است که از جملهٔ آن‌ها می‌توان به زرشک کوهی، زرشک سیاه، زرشک دانه‌دار و سرخ و زرشک پلویی اشاره کرد. یکی از بارزترین کاربردهای زرشک، آب‌زرشک است. در حقیقت، آب‌زرشک علاوه بر طعم بسیار خوب و شکل دلربا دارای خواص گوناگونی است؛ به‌طوری که از زمان‌های گذشته و حتی تاکنون نیز برای درمان بسیاری از بیماری‌ها توصیه می‌شود. البته لازم به ذکر است که نوع آب‌زرشک کوهی بیشترین کاربرد را نسبت به دیگر انواع آب‌زرشک‌ها در جلوگیری از ابتلا به انواع بیماری‌ها دارد. همان‌طور که اشاره کردیم، فواید و عوارض آب زرشک بسیار زیاد هستند که این امر به دلیل ارزش غذایی موجود در آن است. از جملهٔ ارزش غذایی آب‌زرشک به ازای هر یک لیوان می‌توان به انرژی ۱۰۲.۸ کیلوکالری، قند ۵ گرمی، نداشتن چربی، نمک ۰.۴۷ گرمی و نداشتن اسیدهای چرب‌ترانس اشاره کرد. آب‌زرشک طبیعی به‌راحتی و حتی در خانه نیز قابل تهیه است که در مقاله‌های قبلی به‌طور مفصل در مورد آن صحبت کرده‌ایم. در این مقاله قصد داریم شما را با فواید و عوارض آب‌زرشک طبیعی آشنا کنیم. در حقیقت آب‌زرشک فواید بسیار زیادی دارد؛ اما اگر به‌اندازهٔ متعادل مصرف نشود، می‌تواند عوارض جدی برای شما داشته باشد. ادامهٔ این مقاله را مطالعه کنید تا با فواید و عوارض آب‌زرشک آشنا شوید.
فواید و عوارض آب زرشک طبیعی
میزان مصرف آب‌زرشک
شاید اولین سؤالی که برای هر فردی پیش بیاید، این باشد که میزان مصرف آب‌زرشک باید چقدر باشد؟ به عبارتی درست است که تهیه آب‌زرشک بسیار راحت است و این نوشیدنی بسیار خوشمزه است؛ اما باید بدانید که ما به‌هیچ‌عنوان مصرف بیش از اندازهٔ آن را توصیه نمی‌کنم و بهتر است که روزانه تنها به مصرف یک لیوان آب‌زرشک اکتفا کنید.
بهترین زمان برای مصرف آب‌زرشک
دیگر موردی که برای اغلب افراد مورد سؤال است، این است که بهترین زمان برای مصرف آب‌زرشک چه زمانی است؟ در واقع طبق توصیه‌ای که متخصصان طب سنتی به بهترین زمان برای مصرف آب‌زرشک اشاره می‌کنند، بهترین زمان برای اینکه بتوانید از خواص فوق‌العادهٔ آب‌زرشک نهایت استفاده را کنید، نوشیدن آن در صبح و به‌صورت ناشتا توصیه می‌شود تا بدن توانایی جذب همهٔ عناصر مفید آن را داشته باشد.
خواص آب‌زرشک برای سلامتی
آب‌زرشک فواید بسیاری دارد و این امر طبق توضیحاتی که قبلاً به آن اشاره کرده‌ایم، به‌دلیل وجود انواع مختلف ویتامین‌ها همانند ویتامین C است. آب‌زرشک برای درمان بیماری‌ها و حتی پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها بسیار مفید است. اما شاید علاقه‌مند باشید که بدانید آب‌زرشک در چه بیماری‌هایی می‌تواند کمک‌کننده باشد. ادامهٔ این مقاله را مطالعه کنید تا با انواع فواید آب‌زرشک آشنا شوید.
خواص آب‌زرشک برای سلامتی
خواص آب‌زرشک برای لاغری
از جمله فواید آب‌زرشک کمک به لاغر شدن است که حتی به‌عنوان یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای لاغری نیز توصیه می‌شود. در واقع آب‌زرشک از آن جایی که باعث بهبود سوخت‌وساز می‌شود، موجب لاغر شدن افراد می‌شود. در صورتی که فردی آب‌زرشک را به‌طور مداوم مصرف کند، باعث جلوگیری از تشکیل چربی‌های شکمی شده و در نتیجه منجر به کاهش وزن می‌شود.
بنابراین ما توصیه می‌کنیم که اگر فردی تمایلی به لاغر شدن دارد، بهتر است که به‌جای تمامی نوشیدنی‌های صنعتی یا شربت‌های مختلف که مقادیر بسیار زیادی شکر دارند، از آب‌زرشک طبیعی بهره ببرد که به‌راحتی می‌تواند آن را در خانه تهیه کند.
مزایای آب‌زرشک برای قلب
دیگر فایدهٔ آب‌زرشک برای قلب است. در حقیقت آب‌زرشک به پایین آوردن کلسترول‌های خون کمک می‌کند و از این لحاظ است که به سلامتی قلب کمک می‌کند. البته فواید آب‌زرشک برای قلب به همین‌جا ختم نمی‌شود و آب‌زرشک حتی می‌تواند سکته‌های قلبی را کاهش دهد و جریان خون را بهبود بدهد. بنابراین با توجه به این ویژگی بسیار مفید آن هم در بیماری‌های قلبی که متأسفانه در کشور ما بسیار رایج هستند، به‌هیچ‌وجه تأثیر این نوشیدنی را دست‌کم نگیرید.
فواید آب‌زرشک برای کبد
طبق گفته‌های متخصصان طب سنتی، زرشک دارای طبعی سرد است و به این دلیل است که ایرانیان برای کم کردن میزان سردی، آن را با مقادیر مختلف و زیاد زعفران یا پسته آماده می‌کنند. از یکی دیگر از فواید آب‌زرشک می‌توان به فواید آن برای داشتن کبد سالم اشاره کرد. در واقع افرادی که دچار کبد گرم هستند، می‌توانند از آب‌زرشک به‌ویژه در روزهای گرم که حرارت بدن نیز زیاد می‌شود، استفاده کنند و برای خود حس خوشایندی ایجاد کنند.
فواید آب‌زرشک برای کبد
فواید آب‌زرشک برای کمبود آهن
اگر فردی دچار کمبود آهن یا به‌اصطلاح عامیانه دچار کم‌خونی است، آب‌زرشک می‌تواند بسیار مفید باشد. در حقیقت مصرف آب‌زرشک در طی یک دورهٔ درمانی کامل، بسیار مفید و پاسخگو خواهد بود.
فواید آب‌زرشک برای دیابتی‌ها
همان‌طور که می‌دانید امروزه افراد زیادی درگیر دیابت هستند و از جمله شایع‌ترین علائم دیابت می‌توان به تکرر ادرار، افزایش گرسنگی و تشنگی بیش‌ازحد اشاره کرد. آب‌زرشک حتی در بیماری‌های دیابتی نیز می‌تواند کمک‌کننده باشد. در واقع آب‌زرشک یک نوشیدنی است که توانایی تنظیم انسولین بدن را دارد. بنابراین می‌توان گفت یکی دیگر از فواید آب‌زرشک کنترل قند خون بدن است.
خواص آب‌زرشک برای پوست
جالب است بدانید که آب‌زرشک برای پوست نیز بسیار مفید است. در واقع زرشک از آن جایی که خاصیت ضدباکتریایی و سم‌زدایی قوی‌ای دارد، می‌تواند بر روی زیبایی پوست تأثیرگذار باشد. همچنین زرشک دارای خاصیت چربی‌زدایی است و بنابراین برای جوش‌های صورت به‌ویژه جوش‌های عفونی بسیار مفید خواهد بود.
عوارض آب‌زرشک
با وجود تمام خواص مفیدی که آب‌زرشک دارد، باید بدانید که حتی این نوشیدنی نیز در صورتی که به مقدار زیادی مصرف شود، منجر به عوارض خطرناکی می‌شود. برای مثال، علی‌رغم اینکه نوشیدن آب‌زرشک برای رفع مشکلات گوارشی یا عمل هضم بسیار مفید است، زیاد مصرف کردن آن می‌تواند برای افراد دارای یبوست یا مستعد یبوست بسیار مضر باشد. همچنین افراد دارای فشارخون نیز باید از مصرف غیرمتعادل آب‌زرشک خودداری کنند؛ چراکه آب‌زرشک موجب افت بسیار زیاد فشارخون می‌شود.
عوارض آب‌زرشک
موارد منع مصرف آب‌زرشک
از جمله مواردی که مانع مصرف آب‌زرشک می‌شود، می‌توان به دوران بارداری اشاره کرد. در اصل در دوران بارداری دیوارهٔ رحم بسیار تحریک‌پذیر است و آب‌زرشک نیز می‌تواند تأثیر منفی بر روی آن بگذارد. به بیان علمی‌تر، زرشک ماده‌ای به نام آلکانوئید دارد که از جمله مؤثرترین مواد بر روی انقباضات رحمی است و در ایجاد خون‌ریزی نقش مؤثری دارد و این امر از جمله دلایلی است که باعث می‌شوند به خانم‌های باردار توصیه کنیم که از آب‌زرشک دوری کنند. همچنین آب‌زرشک می‌تواند باعث لکه‌بینی یا احتمال زایمان زودهنگام شود. از جمله دیگر موارد منع مصرف آب‌زرشک می‌توان به تداخل دارویی اشاره کرد که در ادامه آن را بیشتر شرح خواهیم داد.
آب‌زرشک و تداخل دارویی
از دیگر مواردی که می‌تواند مانع مصرف آب‌زرشک شود، می‌توان به تداخل دارویی اشاره کرد. اگر یکی از شرایط زیر را دارید، باید قبل از مصرف آب‌زرشک حتماً با پزشک خود مشورت کنید:
- اگر بیماری کبدی دارید یا از کبد ضعیف رنج می‌برید؛
- اگر مشکل دیابت دارید؛ زیرا مصرف زرشک می‌تواند عملکردی مشابه داروهای دیابتی داشته باشد؛ یعنی اینکه قند خون را کاهش دهد. بنابراین اگر دیابتی هستید، علی‌رغم اینکه زرشک می‌تواند فواید زیادی داشته باشد، در ابتدا باید با پزشک خود مشورت کنید.
- آب‌زرشک برای عفونت ادراری نیز مفید است؛ اما دقت کنید که برای این نوع بیماری نیز در ابتدا با پزشک مشورت کنید و در صورت استفاده از هرگونه دارویی بهتر است که اولویت را به داروهای خود دهید.
- بیماران پیوند کلیه نیز از جمله گروه‌های حساسی هستند که باید با پزشک خود مشورت کنند.
- افرادی که دارای سرفه‌های زیادی هستند؛ زیرا طبق تحقیقاتی آب‌زرشک می‌تواند سرفه را بیشتر کند.
- همچنین دقت کنید که مصرف آب‌زرشک با آنتی‌بیوتیک‌ها، داروهای مختص ضدانعقاد یا رقیق‌کنندهٔ خون، آنتی‌هیستامین، داروی کاهش فشارخون و انسولین تداخلی نداشته باشد.
آب‌زرشک و تداخل دارویی
شما می‌توانید با رعایت و دقت به نکات گفته‌شده در این مقاله، هم از یک نوشیدنی خوشمزه بهره ببرید و هم اینکه باعث افزایش سلامتی خود شوید.
