وبلاگ

همان‌طور که می‌دانید یکی از فاکتورهای مهمی که تأثیر زیادی بر روی زیبایی هر فردی دارد، پوست است و مراقبت از پوست یکی از اصلی‌ترین وظایف هر انسانی است. برای اینکه بتوانید پوست زیبایی داشته باشید، باید به‌طور روزانه برخی کارها را انجام دهید که در ادامه مهم‌ترین آن‌ها را برای شما ارائه داده‌ایم: برای…

زرشک از آن دسته درختچه‌های مقاومی است که قابلیت رشد در زمین‌های خشک با آب شور را دارد و توجه به آن، علاوه بر بالا بردن ظرفیت تولید محصولات کشاورزی، در مراقبت از خاک منطقه نیز مؤثر است. خوردن زرشک تازه به‌دلیل ترش‌مزه بودن آن معمول نیست. با تهیه فرآورده‌هایی همچون مربا، مارمالاد، آبمیوه، نوشابه،…

مربای زرشک به‌دلیل طعم ملسی که دارد، بسیار خوشمزه و پرطرفدار می‌باشد. مربای زرشک را اغلب به‌عنوان صبحانه یا میان‌وعده استفاده می‌کنند که بسیار مغذی است. مربای زرشک را می‌توانید به همراه کره، خامه یا پنکیک صبحانه استفاده کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. بعضی از افراد بسته به ذائقه‌ای که دارند، مربای…

شربت زرشک با رنگ جذاب و مزه ملس و دلنشینی که دارد، بسیار پرطرفدار می‌باشد. شربت زرشک درست مثل آب زرشک فواید زیادی برای بدن دارد. برای تهیه این شربت روش‌های مختلفی وجود دارد. ما در این مقاله طرز تهیه شربت زرشک با زرشک تازه و زرشک خشک را خدمت شما عزیزان توضیح خواهیم داد…

خواص زرشک بسیار زیاد می باشد و یکی از محصولات کشاورزی است که بخشی از این محصول به صورت تازه به بازار عرضه می‌شود و بخش عمده آن ابتدا خشک شده و سپس به فروش می‌رسد. در این مقاله می‌خواهیم درباره روش‌های خشک کردن زرشک صحبت کنیم. خشک کردن زرشک با هدف جلوگیری از خراب…

در ابتدا پیش از هر چیزی باید گفت که همه ما خوب می‌دانیم که در هنگام خرید هر محصولی باید با مطالعه قبلی عمل کنیم تا به‌خوبی با ویژگی‌های آن محصول آشنا شویم. زرشک نیز از این قاعده مستثنا نیست. بنابراین برای خرید زرشک نیز باید از پیش با ویژگی‌های زرشک مرغوب آشنا باشید. در…

گیاه زرشک میوه‌ای به رنگ قرمز و با مزه ترش یا ملس دارد.البته نوع دیگری از زرشک هم وجود دارد که به آن زرشک سیاه یا زرشک آبی می‌گویند که خواص درمانی دارد. زرشک در مناطق معتدل و نیمه‌گرمسیری رشد می‌کند. درختچه یا بوته زرشک تیغ‌دار می‌باشد و طول آن از یک متر تا پنج…

گیاه زرشک یک گیاه بسیار پرکاربرد می‌باشد که از برگ‌های آن به‌عنوان طعم‌دهنده به گوشت استفاده می‌شود. خود میوه زرشک نیز در آشپزی بسیار پرکاربرد است. زرشک گیاهی است که مزه ترش و طبع سرد و خشکی دارد و توصیه می‌شود افرادی که سردمزاج هستند، در مصرف زرشک دقت کنند. زرشک علاوه بر اینکه در…

این روزها به دلیل اینکه خواص هل بسیار زیاد است طرفداران زیادی نیز پیدا کرده است، در واقع گیاه هل یک نوع گیاه است که کاربردهای مختلفی همچون خوش‌طعم و عطر کردن غذاها، نوشیدنی‌ها و حتی دسر و شیرینی دارد. اما آیا تا به حال به دنبال آشنایی بیشتر با گیاه هل بوده‌اید؟ آیا با…

از مرحله تولید زعفران گرفته تا مرحله بسته بندی و فروش و انتقال وجه و دیگر مراحل را باید پیش از صادرات مشخص و معین کرده تا بتوانید تجارتی مطمئن و سودآور داشته باشید. این موارد با شناخت نیاز بازار عملی می‌شود که شما بر اساس شناخت مشتری و نیاز آنها همان کالا را فراهم…

زعفران یکی از باارزش‌ترین و گران‌ترین چاشنی‌های دنیاست. علاوه بر استفادهٔ غذایی، از این ادویهٔ باارزش در صنایع داروسازی استفاده‌های متعددی می‌کنند. این ادویه یکی از پرسودترین بازارهای خرید و فروش در جهان را به خود اختصاص داده است؛ به نحوی که خرید و فروش زعفران، یکی از به صرفه‌ترین و پردرآمدترین تجارت‌های جهانی برای…

شربت زعفران یکی از متداول ترین و لاکچری ترین شربت های خانگی است که به دلیل راحتی در طرز تهیه و در دسترس بودن مواد اولیه از نخستین گزینه هایی می باشد که به‌ خصوص در فصول گرما مورد توجه قرار می گیرد. این شربت مجلسی به جهت قابلیت هم نشینی زیاد با دیگر طعم…

شربت بار که به آن شیره زعفرانی یا شهد زعفرانی هم می گویند، شربتی است که در تهیه حلوای زعفرانی و شیرینی‌های متفاوتی مثل بامیه، زولبیا، گوشفیل، باقلوا و همینطور برای تهیه خاگینه مغزدار و دیگر انواع آن به کار می‌رود. از شربت بار حتی برای خیس کردن کیک با دستورهای مختلف هم استفاده می‌شود…

آشپزی با زعفران در بسیاری از کشورها رواج دارد و از این ادویه برای بهتر کردن طعم، رنگ و عطر غذاها، نوشیدنی‌ها و دسرهای مختلف استفاده می‌شود. در بسیاری از غذاها و دستور پخت‌ها، چاشنی زعفران ماده اولیه و اساسی پخت غذاها شناخته شده و بدون داشتن آن نمی‌توان یک غذای خوش طعم و لذیذ…

عوارض زعفران زعفران گیاهی است که از قسمت های نخی گل (کلاله) آن برای تهیه ادویه زعفران، رنگ خوراکی و دارو استفاده می شود. زعفران دارای مواد شیمیایی است که باعث تغییر خلق و خو می شود، سلول های سرطانی را از بین می برد، تورم را کاهش داده و همچون آنتی اکسیدان عمل کند.…

چه اقلیمی برای کاشت زعفران مناسب است؟ زعفران از ادویه های بسیار پرطرفدار می باشد. زعفران یکی از گرانترین ادویه های جهان است که در آشپزی کاربرد ویژه ای دارد. دامنه مصرف این ادویه به سرتاسر جهان کشیده شده است. از خوش رنگی و عطر خوش زعفران هرچه بگوییم کم است.  گیاه زعفران یکی از…

تاثیر زعفران بر روی پوست به طور کل زعفران دارای خواص و فواید بی شماری می باشد یکی از فواید زعفران خواص بی نظیرش برای پوست است که می‌تواند بیش از پیش ما را مشتاق به مصرف این طلای سرخ کند. پوست یکی از مهم‌ترین اندام‌ها و ارگان‌های بدن ما می باشد که باید در…

ارتباط بین مصرف زعفران و جنین یکی از بحث هایی که همواره برای زنان باردار وجود دارد ،این است که زعفران و سقط جنین حقیقت دارد؟ دلیل این  موضوع  را شاید بتوان در گذشته دانست، در داستان هایی که از گذشته به جای مانده از  گیاه زعفران به عنوان یکی از چیزهایی که برای سقط…

مصرف روزانه زعفران برای تولید یک کیلو زعفران حدودا صد هزار گل احتیاج است که باعث شده زعفران از جمله گران‌ترین ماده‌ها در تاریخ باشد. گیاه زعفران، گیاهی از خانواده زنبقیان می باشد که از زمان قدیم بین ملل گوناگون شناخته شده بوده و استفاده های خوراکی و دارویی داشته است. گل‌های بنفش و زیبای…

5 نکته ی عجیب درباره زعفران که نمی دانستید. در این مقاله به بررسی 5 نکته عحیب درباره زغفران میپردازیم: آیا می دانستید قدمت کاشت زعفران در ایران به بیش از 3000 سال پیش بر می گرده؟ نام دیگر ادویه ی زعفران زرپران نیز می باشد که از کلاله ی خشک شده ی گل زعفران…

بهترین شهرها و استان های کاشت زعفران در ایران گیاه زعفران از زمان کاشت آن در گذشته، همواره به‌عنوان یک چاشنی باارزش و گران‌ بها مورداستفاده و محبوبیت عموم مردم  قرار گرفته است. اکنون کشورهای بسیاری همچون اسپانیا،چین،هند و… زعفران کشت می‌کنند. اما کشور ما در میان همه کشورهای دیگر، بیشترین (90 درصد) و با…

خواص بی نظیر زعفران زعفران گران ترین ادویه جهان است و دلیل این قیمت بالا، روش برداشت پر زحمت آن است که تولید این ادویه را پرهزینه می کند. پیاز گل زعفران، نوعی پوشال قهوه‌ای رنگ دارد که از کلاله ها (که ماده اصلی برای تولید زعفران به حساب می آید) نگهداری خواهد کرد. کلاله­ی…

نقش زعفران در زندگی روز مره ایرانیان هنگامی که ایرانیان باستان در مرکز ایران (اصفهانِ امروزی)، برای به کاربردن خواص دارویی و خوراکی، گل «زرپران» یا همان زعفران می‌کاشتند، و سومریان از گیاه زرپران به عنوان یک گیاه با خاصیت درمانی استفاده می‌کردند، تصورش را هم نمی‌کردند که چندین هزار سال بعد از همان گل…

ارزش زعفران در خارج از ایران زعفران ارگانیک ایرانی بسیار در دنیا معروف است و مشتریان خود را در سرتاسر جهان دارد.  زعفران گیاهی بسیار خوش عطر و طعم است که به عنوان یکی از چاشنی های بی نظیر در غذا مورد استفاده قرار میگیرد. این گیاه جزء یکی از گران قیمت ترین گیاه ها…

چطور از زعفران نگهداری کنیم؟ زعفران یک گیاه کاملا شناخته شده بین مردم است و همواره به عنوان چاشنی در غذا ها مورد استفاده قرار گرفته و با عطر وبوی بی نظیرش اشتهای همه را برای خوردن غذا باز میکند. زعفران گیاهی گران قیمت است. تعیین کننده نهایی قیمت زعفران کیفیت بالای آن است و…

چطور زعفران اصل را از تقلبی تشخیص بدهیم؟ زعفران یکی از گیاه هایی است که بدلیل رنگ و بوی خاصی که دارد یک چاشنی بسیار پرطرفدار در غذا ها محسوب میشود. البته زعفران فقط به عنوان چاشنی در غذا ها مورد استفاده قرار نمیگیرد بلکه میتوان از آن در تهیه انواع شربت و دمنوش و…

درمان آلزایمر با زعفران یکی از بیماری هایی که در سال های اخیر روند صعودی را در پیش گرفته بیماری آلزایمر ( AD ) است. در حال حاضر نمیتوان درمانی قطعی برای این بیماری معرفی کرد. این بیماری که تاثیر منفی بر روی اشخاص و خانواده ها دارد باعث به خطر افتادن سیستم سلامتی افراد…

کاهش وزن با زعفران یکی از چاشنی های غذا های اصیل ایرانی زعفران است که قطعا شما نیز از آن درغذاها و نوشیدنی های خود استفاده کرده اید. زعفران با بوی بسیار خوش و رنگ بی نظیرش جزء گران ترین ادویه ها در جهان محسوب میشود که خواص دارویی و درمانی زیادی دارد. دلیل گران…

ارزش درمانی زعفران زعفران گران ترین ادویه جهان می باشد که کاربرد های فراوانی در آشپزی و درمان دارد و همچنین این گیاه به عنوان یک گیاه همه کاره نیز نام برده می شود. پس از رشد این گیاه خامه و کلاله زرشکی رنگ آن را برداشت و با آن ادویه اصلی را ابتدا با…

 خواص هل چیست ؟ یکی از گیاهانی که خواص بسیار زیادی دارد و شما می توانید آن را در رژیم غذایی خود مورد استفاده قرار دهید هل می باشد. خواص هل بسیار زیاد است و به همین دلیل افرادی که می خواهند از خواص این گیاه طبیعی استفاده کنند آن را روزانه در رژیم غذایی…

 خواص عسل چیست ؟ از گذشته بسیاری از افراد به دلیل فوایدی که عسل داشته است از آن برای سلامتی خود استفاده کرده اند. در واقع شما باید به خوبی بدانید که خواص عسل ثابت شده می باشد و در طول تاریخ بیشتر افراد برای درمان بیماری های خود این خوراکی بی نظیر را در…

 خواص زرشک چیست ؟ بسیاری از افراد به محض شنیدن نام زرشک به یاد غذای زرشک پلو می افتند و نمی دانند که با استفاده از زرشک محصولات زیادی را می توانند تولید کنند. از آنجایی که خواص زرشک بسیار زیاد است شما می توانید برای درمان بسیاری از بیماری ها این گیاه بی نظیر…

 خواص دمنوش زعفران یکی از ادویه های طلایی که سال های طولانی افراد آن را کشت می کنند و از مزیت های آن بهره مند می شوند زعفران می باشد. دمنوش زعفران به دلیل ساختار و مزیت های زیادی که دارد روزانه و یا دو الی سه بار در هفته توسط افراد میل می شود.…

 بهترین زعفران ایران برای کدام منطقه است ؟ ایران یکی از اولین کشورهایی می باشد که مقاوم تولید بهترین زعفران را دریافت کرده است. البته که باید بدانید این گیاه طلایی در هر منطقه ای به خوبی ثمر نمی دهد و بهترین زعفران ایران تنها در برخی از مناطق تولید و کشت می شود. اینکه…

 آیا می‌توان در خانه زعفران کاشت ؟ برای اینکه بتوانیم در خانه زعفران بکاریم باید به خوبی در مورد مراحل تولید و کاشت آن اطلاعات مورد نیاز را داشته باشیم. کشاورزی کردن حتی اگر در مقیاس کوچک هم باشد بسیار لذت بخشی است و به همین دلیل بسیاری از افراد در خانه خود اقدام به…

زعفران دسته چیست ؟ بسیاری از افراد شاید بر این باور باشند که زعفران همان دانه ها و رشته های قرمز رنگ می باشد. ولی شما باید بدانید که زعفران بخش های متنوعی دارد و هر یک از آنها هم دارای ویژگی های مختلفی می باشند. زعفران دسته یکی از اصلی ترین بخش های این…

گرد زعفران چیست و نحوه ی استفاده از آن یکی از مهمترین بخش های زعفران که امروزه از آن استفاده بسیار زیادی می شود گرد زعفران است. در واقع شما باید بدانید ار زعفران را الک کنید زیر آن گرده ای می نشیند که ذرات ریز زعفران را دارد و تشکیل شده از گرده های…

 تفاوت زعفران ها با هم از نظر عیار شما به خوبی می دانید که زعفران یکی از ادویه های گران قیمت می باشد و آن را به عنوان طلای سرخ می شناسند. بنابراین مانند طلای زرد این محصول هم عیار مشخص شده ای دارد. تفاوت زعفران ها با هم از نظر عیار بسیار خاص و…

زعفران گلخانه ای چیست ؟ امروزه بسیاری از افراد اقدام به کاشت زعفران گلخانه ای می نمایند که این نوع از زعفران به ویژگی ها و شرایط خاصی برای رشد نیاز دارد. در کاشت این نوع از زعفران ها یکی از مهمترین نکاتی که اهمیت دارد و باید به آن دقت داشته باشید نور و…

نحوه شناسایی و شناخت عسل اصل اینکه شما بدانید عسل خریداری شده تان کیفیت بسیار مناسب و عالی دارد اهمیت بسیار زیادی خواهد داشت. در واقع شما به دنبال روش های خاصی خواهید بود که از طریق آنها عسل اصل را به خوبی شناسایی کنید و آن را خریداری نمایید. در واقع شک نداریم که…

 نحوه صحیح استفاده و دم کردن زعفران یکی از گران ترین ادویه هایی که در جهان مورد استفاده قرار می گیرد زعفران می باشد. اگر شما می خواهید از این ادویه خاص و بی نظیر استفاده کنید باید به خوبی در مورد روش های دم کردن زعفران آگاهی خود را افزایش دهید. رنگ و بوی…

  ریشه ی زعفران چیست و خواص آن یکی از مهمترین بخش ها و قسمت های تشکیل دهنده زعفران ریشه زعفران می باشد که آن را به عنوان خامه اصلی این گیاه هم شناسایی می کنند. ریشه در خاک قرار می گیرد که آن را باید بدانید به نام قسمت انتهایی کلاله زعفران هم می…

تفاوت بین زعفران تقلبی و اصل و نحوه شناسایی آن شما برای خرید زعفران باید به خوبی در مورد اصل و تقلبی بودن آن اطلاعات لازم را داشته باشید. در واقع باید بدانید که زعفران تقلبی و اصل با یکدیگر تفاوت های بسیار زیادی دارند و با استفاده از روش های متنوع می توانید به…

زعفران چیست؟ زعفران با نام علمی Crocus sativus Linnaeus گیاهی از تیره زنبقیان که کلاله های خشک شده آن در تهیه ادویه و به عنوان طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرند. این گیاه در کارهای مختلفی مانند آشپزی، دارویی، زیبایی و عطر ها کاربرد دارد. همچنین استفاده زعفران در هر غذایی آن را به…